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切片機的維護與保養對于保持其性能和延長使用壽命至關重要。以下是一些關鍵的維護事項與保養工作：

1.清潔：每次使用后，應徹底清潔切片機體和刀片，防止食物殘渣導致生銹或堵塞。

2.潤滑：定期對機器的滑動部分進行潤滑，確保其順暢運行。

3.檢查刀片：定期檢查刀片是否鋒利，如需更換應使用工具。請勿嘗試自己更換，以免受傷。

4.存放環境：保持存放環境的干燥和清潔，避免潮濕和灰塵。

5.定期保養：按照制造商的推薦，定期進行的保養服務，確保機器的性能和安全性。

6.避免過度使用：長時間連續使用可能會對機器造成過熱損傷，應避免連續使用時間過長。

7.電源與插頭檢查：定期檢查電源線和插頭，確保其安全無損。如有破損，應立即更換。